KAFE VE RESTORAN SEKTÖRÜ ZOR DURUMDA

Amasya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) Yönetim Kurulu Başkanı Murat Kırlangıç, kafe ve restoran sektöründe son dönemde artan denetim ve cezaların işletmeleri ciddi biçimde zor duruma soktuğunu belirterek, ek uyum süreleri ve finansman desteği çağrısında bulundu.

Sigara Denetim Yönetmeliği’nin 2009 yılında yürürlüğe girdiğini hatırlatan Kırlangıç, söz konusu düzenlemelerin bugün ilk kez uygulanıyormuş gibi, son derece sert bir şekilde hayata geçirilmeye çalışıldığını ifade etti. Kırlangıç, “Bugüne kadar denetimlerde kabul edilen uygulamalar, bugün aynı işletmeler için geçersiz sayılmaktadır. Oysa mevzuat değişmemiştir; değişen yalnızca uygulamadır” dedi.

Geçmişteki uygulamalara göre yatırım yapan işletmelerin, yıllar sonra farklı yorum ve denetimlerle karşı karşıya bırakıldığını vurgulayan Kırlangıç, bunun sektör açısından ciddi bir sorun haline geldiğini söyledi. “Eğer 2009 yılında getirilen düzenlemeler o günden itibaren istikrarlı şekilde uygulanmış olsaydı, işletmeler de yatırımlarını buna göre planlardı. Bugün ise ağır ekonomik koşullar altında yeniden yatırım yapmaları bekleniyor” ifadelerini kullandı.

Mevcut ekonomik şartların işletmeler üzerindeki baskıyı artırdığını belirten Kırlangıç, artan maliyetler, düşen alım gücü ve finansmana erişimde yaşanan zorluklara dikkat çekti. Çapraz denetimler, yüksek para cezaları ve kapatma kararlarının sektörü çıkmaza sürüklediğini dile getiren Kırlangıç, “İstenen şartların sağlanması bazı işletmeler için fiilen imkânsız, bazıları için ise çok yüksek yatırım maliyetleri anlamına gelmektedir” dedi.

Bu koşullara yalnızca sınırlı sayıdaki uluslararası zincir kahve markasının uyum sağlayabildiğini belirten Kırlangıç, yerli kafe ve restoran işletmelerinin ciddi dezavantaj yaşadığını ifade etti. “Mevcut uygulamalar yerli Türk işletmelerini zorlarken, zincir markaları avantajlı hale getirmektedir” şeklinde konuştu.

ATSO BAŞKANI KIRLANGIÇ: AMASYA SANAYİDE STRATEJİK KONUMA YÜKSELİYOR

Sektörün zor durumda olduğunun altını çizen ATSO Başkanı Murat Kırlangıç, taleplerini şu sözlerle dile getirdi:
“Bu uygulamalar için ek uyum süreleri tanınmalı, işletmelerin gerekli düzenlemeleri yapabilmesi için finansman yolları açılmalı, mevzuat net, açık ve herkes için aynı şekilde uygulanabilir hale getirilmelidir. Denetimlerde uygulama birliği ve ölçülülük mutlaka sağlanmalıdır.”

Aksi halde kaybın yalnızca işletmelerle sınırlı kalmayacağını vurgulayan Kırlangıç, “İstihdam, yerli girişimcilik ve şehir ekonomileri de bu süreçten olumsuz etkilenecektir” dedi.